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探討電加熱旋轉(zhuǎn)爐的特點(diǎn)!

更新時(shí)間:2020-09-24      點(diǎn)擊次數(shù):1021
   電加熱旋轉(zhuǎn)爐是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送進(jìn)爐膛,進(jìn)而對(duì)爐內(nèi)物品進(jìn)行烘烤設(shè)備??蛇m用于食品廠、蛋糕房及個(gè)體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品,也可用于干燥食物使用熱風(fēng)隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃煤熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐,以及兩用型熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐等款式。
  因不同產(chǎn)品對(duì)烘烤時(shí)間的要求不同,熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐可傳動(dòng)變頻調(diào)速、無極變速。在生產(chǎn)能力和要求尺寸上可按照客戶的要求定做。并配有電熱型和燃?xì)庑鸵苑奖憧蛻暨x擇,適用于面包類、蛋糕類、餅干類、點(diǎn)心類、蛋黃派、月餅等食品烘烤。
  電加熱旋轉(zhuǎn)爐的特點(diǎn):
  1、臺(tái)車式烘烤,整車推進(jìn)推出,量大、省時(shí)省力,制品色澤一致,口感好;
  2、特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分,確保爐內(nèi)溫度分布均勻,三段式可調(diào)風(fēng)口,適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)對(duì)烘焙質(zhì)量的特殊要求;
  3、設(shè)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)構(gòu),開門時(shí)吸走熱氣,能有效防止熱氣撲面?zhèn)耍?/div>
  4、特殊爐外斜板設(shè)計(jì),可使門的開合自動(dòng)升降,兼顧了臺(tái)車進(jìn)出及密封保 溫兩方面要求;
  5、與相同產(chǎn)量的層爐相比具有節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力;
  6、三層保溫設(shè)計(jì),熱損耗少;
  7、快、慢兩種風(fēng)速設(shè)計(jì),使烘爐烘烤不同食品時(shí),通過選擇熱風(fēng)循環(huán)速度,以達(dá)到烘烤速度與質(zhì)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一;
  8、開門后轉(zhuǎn)盤自動(dòng)定位停止,能方便臺(tái)車進(jìn)出;關(guān)門后自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),能提高運(yùn)行效率。
  9、設(shè)有計(jì)時(shí)功能,便于控制烘烤時(shí)間自動(dòng)控制;
  10、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、抽風(fēng)系統(tǒng)、快慢風(fēng)電機(jī)系統(tǒng)都有異常監(jiān)控裝置,當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常時(shí),操作界面一目了然。
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